令和7年度地域活性化ガイドブック
～地域に根付いた「伝統的酒造り」を活用した地域活性化

地域づくり1月号別冊
令和7年度　地域活性化ガイドブック
地域に根付いた「伝統的酒造り」を活用した地域活性化

2026年1月発行
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SAKEから観光立国～日本酒は世界の文化遺産となり酒処は日本酒の愛好家には訪れたい憧れの地へ～

酒サムライコーディネーター　平出　淑惠

日本酒をめぐる主な国の施策～日本酒を起点とした地域活性化～

新潟大学経済科学部教授　宍戸　邦久

1. 北海道函館市
   地域が醸す、新しい蔵
   ～函館五稜乃蔵が描くまちの未来～
2. 秋田県秋田市
   酒造りの徹底が地域を守る
   新政酒造の実践
3. 福島県南相馬市
   『人口がゼロになった街』で酒造りによる地域活性化
   ～若者移住者たちの挑戦～
4. 埼玉県比企郡小川町
   海外での評価を国内認知度につなぐ
   ～ 地域貢献を目指した新たなステージへ～
5. 千葉県神崎町
   ぷくぷくわくわく、発酵が育む町の未来
   ～千葉県神崎町に学ぶ、地域資源を生かした小さな町の挑戦～
6. 新潟県佐渡市
   地域に根差した離島の酒造り
   ～雄大な自然と地域資源を生かした未来への地域循環型島づくり～
7. 愛知県碧南市
   地域とともに歩む伝統産業
   ～九重味淋の挑戦と継承～
8. 三重県明和町
   産学官連携による伝統的酒造り
   ～ 明和町での取組と展望～
9. 奈良県磯城郡田原本町
   しょうゆ蔵元から始まる地域活性化
   ～奈良最古、「マルト醬油の再興」～
10. 鳥取県伯耆町
    どぶろくを中心としたまちづくり
    ～ 上代プロジェクトの推進とまちづくり会社としての歩み～
11. 広島県東広島市
    酒都・西条 伝統と人が育む東広島の姿
    ～ 酒蔵文化がつなぐ、まち・ひと・世界～
12. 徳島県鳴門市
    老舗酒蔵と歩む鳴門のまちづくり
    ～地域資源と伝統を生かした共創のかたち～
13. 鹿児島県枕崎市
    耕作放棄地から生まれる新たな絆
    ～４者連携で紡ぐ焼酎造りと関係人口の創出～
14. 鹿児島県三島村
    自分たちのサツマイモで焼酎を
    ～島の願いを実らせた公設公営蔵の可能性～
15. 沖縄県恩納村
    伝統と地域資源を生かす泡盛づくり
    ～ 沖縄県恩納村・咲元酒造の取組～